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有關黑茶的知識,您知多少?

發布:2019-09-17 09:45:55 閱讀:18次

  


  喝黑茶的益處許多,堅信喜歡黑茶的您,也早有感受。我們愛黑茶,不但要喜歡,也要多多的掌握黑茶的有關專業知識,今日再給您絮叨絮叨。


  黑茶的泡煮


  在沖泡方法上,黑茶與綠茶不同,黑茶須用滾開的水沖泡,這點必須牢記。通常,我們只需要沖泡二三分鐘即可。


  欲使黑茶滋味達到極致,需要煮茶。先將水燒開,再投放茶葉,加熱到咕嘟咕嘟冒泡,茶湯色澤漸濃,黑茶活色生香的過程一目了然。也可以將涼水和黑茶同時放入水壺,一起煮開,隨著水慢慢燒開,黑茶也變得醇香滿溢,此時可以敞開壺蓋,繼續加熱煮幾分鐘口感更佳。

  黑茶的儲存


  正確存儲,造就年份好茶。經過正確存儲,而歷經歲月沉淀的老黑茶,價值將隨著時間的推移變得彌足珍貴,其他茶類忌氧化,而黑茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質。


  儲存黑茶注意事項:


  1、陰涼忌日曬。日曬會使茶葉迅速氧化,產生日曬味,長時間散不去。


  2、通風忌密閉。通風有助于茶葉自然氧化,吸收空氣中的水分,加速茶葉的氧化過程,為微生物代謝提供氧氣。切忌以塑料袋密封,可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。


  3、忌異味。茶葉具有極強的吸味性,不能與有異味的物質混放到一起,應放置在通風透氣的環境中。


  黑茶的湯色


  使用傳統工藝生產的黑茶,新茶期間(1-3年)湯色為橙黃,會渾濁,過了新茶期后,黑茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。紅艷湯色猶如陳年紅酒,看上去賞心悅目,明凈到無沉淀、無渾濁為上。


  黑茶的滋味


  怎樣形容黑茶的滋味?入口醇和,吞咽后舌根部微澀,甜純而不膩,三四泡后的感覺更加明顯。


  陳年黑茶的滋味醇厚,初泡入口甜、潤、滑,味厚而不膩,回味略偏酸;中期甜純帶爽,入口即化;后期即使湯色變淺,仍覺甜純無雜味。


  黑茶的菌香


  黑茶中茯茶具有獨到的發酵香——甜酒之香,這是黑茶茯茶初制渥堆工藝的標志性香型。而黑茶茯磚茶中因有金花(冠突散囊菌),因此這類黑茶具有典型的菌花香。


  吃有吃道,茶有茶道,中國茶道博大精深,黑茶同樣如此。喝黑茶有益健康,但也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上,讓大家一起共同成長。


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